این را تصور کنید: شما در حال لذت بردن از یک محیط زیبا در فضای باز با مواد با دقت آماده شده هستید،فقط برای اینکه تجربه ی آشپزی شما توسط یک قابلمه ی آشپزخانه ی پایین خراب شود که غذای شما را می سوزاند یا پاک کردنش غیرممکن استآنچه که باید یک فعالیت آرامش بخش و لذت بخش باشد به دلیل انتخاب تجهیزات ضعیف ناامید کننده می شود.راه حل برای این مشکلات رایج کباب ممکن است در یک مکان غیر منتظره قرار داشته باشد - ظرف معمولی از فولاد ضد زنگ.

تابه های کباب فولاد ضد زنگ با چندین ویژگی کلیدی که به طور کامل با نیازهای کباب مطابقت دارند، جایگاه خود را در آشپزی در فضای باز به دست آورده اند:

• دوام و ارزش بلند مدت:دوام ذاتی فولاد ضد زنگ در برابر قرار گرفتن در معرض بار بار در دمای بالا و سایش فیزیکی مقاومت می کند و آن را به یک سرمایه گذاری بلند مدت تبدیل می کند که هزینه های تعویض را کاهش می دهد.
• ایمنی مواد غذایی:سطح صاف و غیر متخلخل در برابر رشد باکتری ها مقاومت می کند و تمیز کردن را ساده می کند و در مقایسه با جایگزین های متخلخل، آماده سازی مواد غذایی امن تر را تضمین می کند.
• توزیع گرما:تنبل های فولاد ضد زنگ با کیفیت حرارت را به طور یکنواخت توزیع می کنند و از نقاط داغ جلوگیری می کنند که باعث نارسایی پخت و پز یا سوختن می شوند.
• تنوع:علاوه بر کباب کردن، این ظروف روش های پخت و پز مختلفی از جمله سوخاری، پخت و پز و جوش دادن را در بر می گیرند و گزینه های منوی شما را در فضای باز گسترش می دهند.
• نگهداری آسان:سطح صاف فولاد ضد زنگ اجازه می دهد تا تمیز کردن آن آسان باشد، حتی در هنگام برخورد با بقایای غذایی که به آن چسبیده اند.

فولاد ضد زنگ از مواد مانند آهن گچ یا فولاد کربن در مقاومت در برابر خوردگی و یکپارچگی ساختاری برتر است:

• مقاومت گرما:فولاد ضد زنگ درجه 304 با کیفیت بالا در برابر دما تا 800-900 درجه سانتیگراد مقاومت می کند، که بسیار بیشتر از نیازهای معمول کباب است.
• مقاومت در برابر خوردگی:محتوای کروم یک لایه اکسید محافظ ایجاد می کند که از زنگ و تخریب در شرایط مرطوب یا اسیدی جلوگیری می کند.
• مقاومت در برابر خراش:سخت بودن این ماده حتی در هنگام استفاده از ظروف فلزی، سطح آن را سالم نگه می دارد.

در حالی که هزینه اولیه ممکن است بالاتر باشد، طول عمر طولانی مدت (معمولاً 5+ سال در مقابل 2 سال برای تابه های معمولی) ارزش طولانی مدت بهتری را ارائه می دهد.

با افزایش نگرانی های مربوط به ایمنی مواد غذایی، فولاد ضد زنگ مزایای مشخصی را ارائه می دهد:

• سطوح غیر متخلخل در مقایسه با جایگزین های چوبی یا پلاستیکی، از استعمار باکتری جلوگیری می کنند
• درجه های با کیفیت بالا (304 یا 18/8 ضد زنگ) مواد مضر را هنگام گرم کردن خارج نمی کنند
• سطوح صاف نیاز به کمترین تلاش برای تمیز کردن دارند و در عین حال باید از استانداردهای بهداشتی پیروی کنند

در حالی که سریع ترین رسانا نیست، فولاد ضد زنگ مزایای گرمایش منحصر به فرد را فراهم می کند:

• حتی توزیع گرما از سوختن محلی جلوگیری می کند
• تغییرات تدریجی در دمای غذا باعث می شود که نتیجه پخت و پز ثابت باشد
• ظرف های ضخیم تر گرما را به خوبی نگه می دارند و هنگام اضافه کردن غذا، دمای آن را حفظ می کنند

پاکسازی بعد از پختن با فولاد ضد زنگ به طور قابل توجهی آسان تر می شود:

• به طور طبیعی ضد چسبیدن وقتی که به درستی طعم داده و گرم می شود
• بیشتر بقایای آن ها به راحتی با پاک کننده های استاندارد پاک می شوند.
• بسیاری از مدل ها برای راحتی بیشتر از ظرفشویی ایمن هستند

• صاف:برای گوشت، سبزیجات و غذاهای دریایی بسیار مناسب است
• رديده شده:ایده آل برای محصولات آبدار مانند سوسیس، کانال های چربی دور از غذا
• شبکه:براي چيزهاي کوچيک مثل ميگو مناسب است، از سقوط از داخل جلوگیری ميکنه

• ۳ تا ۵ میلی متر:سبک برای حمل و نقل، بهترین برای پخت سریع
• 6-9mm:حفظ گرما عالی برای برش های بزرگتر، کمتر قابل حمل

• 1-2 نفر:تقریباً اندازه A5 (148×210mm)
• 3-4 نفر:اندازه A4 (210 × 297mm) توصیه می شود
• افراد بالای ۵ سال:اندازه های بزرگتر یا چندین تنش مورد نیاز است

• دستگیرهایی برای مانور آسان تر
• قرار دادن برای محافظت از سطوح از گرما
• ابزار تمیز کردن برای نگهداری
• راه حل های ذخیره سازی برای سازمان

• همیشه قبل از اضافه کردن غذا را گرم کنید
• برای جلوگیری از چسبیدن روغن باریک بپوشید
• تنظیم سطح حرارت بر اساس نوع مواد غذایی
• غذا را به طور منظم برای پخت و پز برابر برگردانید
• بلافاصله پس از استفاده تمیز کنید

• بعد از هر استفاده به دقت تمیز کنید
• برای جلوگیری از اکسیداسیون کاملا خشک کنید
• در هنگام ذخیره سازی روغن محافظ استفاده کنید
• در شرایط خشک و دور از فلزات دیگر نگهداری شود