Hãy tưởng tượng điều này: bạn đang tận hưởng một môi trường ngoài trời tuyệt đẹp với các thành phần được chuẩn bị cẩn thận,chỉ để trải nghiệm nấu ăn của bạn bị hủy hoại bởi một cái nồi nướng thấp mà đốt cháy thức ăn của bạn hoặc chứng minh không thể làm sạchNhững gì nên là một hoạt động thư giãn và thú vị trở nên bực bội do sự lựa chọn thiết bị kém.Giải pháp cho những vấn đề phổ biến về nướng thịt có thể nằm ở một nơi bất ngờ - nướng nướng bằng thép không gỉ.

Các chảo nướng bằng thép không gỉ đã giành được vị trí của họ trong nấu ăn ngoài trời thông qua một số đặc điểm chính phù hợp hoàn hảo với các yêu cầu nướng:

• Độ bền và giá trị lâu dài:Độ bền vốn có của thép không gỉ chịu được sự tiếp xúc nhiệt độ cao lặp đi lặp lại và mài mòn vật lý, làm cho nó trở thành một khoản đầu tư dài hạn làm giảm chi phí thay thế.
• An toàn thực phẩm:Bề mặt mịn mà không bị xốp chống lại sự phát triển của vi khuẩn và đơn giản hóa việc làm sạch, đảm bảo chế biến thực phẩm an toàn hơn so với các lựa chọn thay thế xốp.
• Phân phối nhiệt ngang nhau:Các chảo thép không gỉ chất lượng phân phối nhiệt đồng đều, ngăn ngừa các điểm nóng gây ra nấu ăn hoặc đốt cháy không đồng đều.
• Sự đa dạng:Ngoài nướng, những chảo này chứa nhiều phương pháp nấu ăn khác nhau bao gồm nướng, nướng và đun sôi, mở rộng các tùy chọn thực đơn ngoài trời của bạn.
• Dễ bảo trì:Bề mặt mịn của thép không gỉ cho phép làm sạch dễ dàng, ngay cả khi xử lý các dư lượng thực phẩm dính vào.

Thép không gỉ vượt trội hơn các vật liệu như sắt đúc hoặc thép cacbon về khả năng chống ăn mòn và tính toàn vẹn cấu trúc:

• Kháng nhiệt:Stainless 304 chất lượng cao chịu nhiệt độ lên đến 800-900 ° C, vượt xa nhu cầu nướng điển hình.
• Kháng ăn mòn:Hàm lượng crôm tạo ra một lớp oxit bảo vệ ngăn ngừa sự rỉ sét và suy thoái trong điều kiện ẩm ướt hoặc axit.
• Chống trầy xước:Độ cứng của vật liệu duy trì tính toàn vẹn bề mặt ngay cả khi sử dụng đồ dùng kim loại.

Mặc dù chi phí ban đầu có thể cao hơn, tuổi thọ kéo dài (thường là 5+ năm so với 2 năm cho các chảo thông thường) mang lại giá trị lâu dài tốt hơn.

Khi mối quan tâm về an toàn thực phẩm ngày càng tăng, thép không gỉ mang lại những lợi thế rõ ràng:

• Các bề mặt không xốp ức chế sự xâm lấn của vi khuẩn so với các thay thế bằng gỗ hoặc nhựa
• Các loại chất lượng cao (304 hoặc 18/8 không gỉ) không xả ra các chất có hại khi đun nóng
• Các bề mặt mịn cần ít nỗ lực làm sạch trong khi vẫn duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh

Mặc dù không phải là chất dẫn nhanh nhất, thép không gỉ cung cấp lợi ích sưởi ấm độc đáo:

• Ngay cả việc phân phối nhiệt cũng ngăn ngừa cháy tại chỗ
• Sự thay đổi nhiệt độ dần dần cho phép kết quả nấu ăn nhất quán
• Các chảo dày giữ nhiệt tốt, giữ nhiệt độ khi thêm thức ăn

Làm sạch sau khi nấu ăn trở nên dễ dàng hơn đáng kể với thép không gỉ:

• Tự nhiên không dính khi được gia vị và làm nóng đúng cách
• Hầu hết các dư lượng dễ dàng loại bỏ bằng các chất tẩy rửa thông thường
• Nhiều mô hình là máy rửa chén an toàn cho sự tiện lợi thêm

• Dòng phẳng:Đa năng cho thịt, rau và hải sản
• Ridge:Lý tưởng cho các mặt hàng nước ép như xúc xích, kênh mỡ ra khỏi thực phẩm
• Mạng lưới:Hoàn hảo cho các vật dụng nhỏ như tôm, ngăn không cho rơi qua

• 3-5mm:Mức độ nhẹ để di chuyển, tốt nhất cho nấu ăn nhanh
• 6-9mm:Giữ nhiệt cao hơn cho các vết cắt lớn hơn, ít di động hơn

• 1-2 người:Khoảng kích thước A5 (148×210mm)
• 3-4 người:Kích thước A4 (210 × 297mm) được khuyến cáo
• 5+ người:Cần có kích thước lớn hơn hoặc nhiều chảo

• Chọn tay cầm để điều khiển dễ dàng hơn
• Đứng để bảo vệ bề mặt khỏi nhiệt
• Công cụ làm sạch để bảo trì
• Giải pháp lưu trữ cho tổ chức

• Luôn luôn làm nóng trước khi thêm thức ăn
• Áp dụng lớp phủ dầu mỏng để ngăn ngừa dính
• Điều chỉnh mức nhiệt dựa trên loại thực phẩm
• Chuyển thức ăn thường xuyên để ăn ngay cả
• Làm sạch ngay sau khi sử dụng

• Làm sạch kỹ sau mỗi lần sử dụng
• Sấy khô hoàn toàn để ngăn ngừa oxy hóa
• Áp dụng lớp phủ dầu bảo vệ khi lưu trữ
• Lưu trữ trong điều kiện khô, cách xa các kim loại khác