একটি সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় একটি প্রোডাকশন লাইনের পাশে দাঁড়ানোর কল্পনা করুন, যেখানে বাতাসে একটি হালকা সামুদ্রিক গন্ধ এবং যন্ত্রপাতির গুঞ্জন স্থানটি পূরণ করে। আপনার কাজ হল একটি নতুন পরিবাহক বেল্টের জন্য সর্বোত্তম উপাদান নির্বাচন করা যা তাজা ধরা সামুদ্রিক খাবার বিভিন্ন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে পরিবহন করবে—পরিষ্কার করা, কাটা, বাছাই করা—চূড়ান্ত প্যাকেজিংয়ের আগে। আপনি একটি গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্তের মুখোমুখি: 302 বা 304 স্টেইনলেস স্টিল?

প্রথম নজরে, এই দুটি স্টেইনলেস স্টিলের প্রকার প্রায় অভিন্ন দেখায়—উভয়ই ধাতব দীপ্তিতে ঝলমলে, উভয়ই জারা প্রতিরোধের প্রস্তাব দেয়, উভয়ই খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করে। তবুও শয়তান বিস্তারিত অংশে লুকিয়ে আছে: রাসায়নিক গঠন এবং কর্মক্ষমতা বৈশিষ্ট্যের সূক্ষ্ম কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য যা সরাসরি পরিবাহকের জীবনকাল, রক্ষণাবেক্ষণ খরচ এবং খাদ্য নিরাপত্তা সম্মতির উপর প্রভাব ফেলবে।

302 এবং 304 স্টেইনলেস স্টিলের মধ্যে মৌলিক পার্থক্য তাদের রাসায়নিক গঠনে নিহিত, বিশেষ করে কার্বন, ক্রোমিয়াম এবং নিকেলের অনুপাতে। এই মৌলিক পরিবর্তনগুলি জারা প্রতিরোধ, তাপ সহনশীলতা, শক্তি এবং কার্যকারিতা সহ গুরুত্বপূর্ণ কর্মক্ষমতা বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ করে।

302 স্টেইনলেস স্টিল: উচ্চ-কার্বন ওয়ার্কহর্স

302 স্টেইনলেস স্টিলে সাধারণত থাকে:

• কার্বন (C): 0.15% সর্বোচ্চ
• ক্রোমিয়াম (Cr): 17-19%
• নিকেল (Ni): 8-10%
• ম্যাঙ্গানিজ (Mn): 2.0% সর্বোচ্চ
• সিলিকন (Si): 1.0% সর্বোচ্চ

304 স্টেইনলেস স্টিল: বহুমুখী নিম্ন-কার্বন সমাধান

304 স্টেইনলেস স্টিলের গঠন ভিন্ন:

• কার্বন (C): 0.08% সর্বোচ্চ
• ক্রোমিয়াম (Cr): 18-20%
• নিকেল (Ni): 8-10.5%

সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পরিবাহক: কেন 304 প্রাধান্য পায়

সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পরিবেশের জন্য, 304 স্টেইনলেস স্টিল সাধারণত শ্রেষ্ঠ প্রমাণ করে:

• লবণাক্ত জল এবং জৈব অ্যাসিডের বিরুদ্ধে পর্যাপ্ত জারা প্রতিরোধ
• পোস্ট-ওয়েল্ড তাপ চিকিত্সা ছাড়াই উচ্চতর ওয়েল্ডযোগ্যতা
• সহজ স্যানিটেশন এবং পরিষ্কারের প্রোটোকল
• আরও সাশ্রয়ী সংগ্রহ

এই খাদগুলির মধ্যে নির্বাচন করার সময়, প্রসেসরদের মূল্যায়ন করা উচিত:

• লবণাক্ত জল এবং পরিষ্কারের রাসায়নিকের কর্মক্ষমতা এক্সপোজার
• প্রত্যাশিত যান্ত্রিক লোড এবং পরিধানের ধরণ
• স্যানিটেশন প্রয়োজনীয়তা এবং খাদ্য যোগাযোগের প্রবিধান
• রক্ষণাবেক্ষণ সহ মালিকানার মোট খরচ

যদিও 302 স্টেইনলেস পরীক্ষণে সামান্য ভালো জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা দেখায়, 304 স্টেইনলেস সাধারণ সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য কর্মক্ষমতা, কার্যকারিতা এবং খরচ-দক্ষতার সর্বোত্তম ভারসাম্য সরবরাহ করে। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ অবকাঠামো জুড়ে উপাদানটির ব্যাপক গ্রহণ পরিবাহক সিস্টেমগুলিতে সামুদ্রিক পণ্য পরিচালনার জন্য এর উপযুক্ততা আরও প্রমাণ করে।