ลองนึกภาพการยืนอยู่ข้างสายการผลิตในโรงงานแปรรูปอาหารทะเล ซึ่งอากาศมีกลิ่นทะเลจางๆ และเสียงเครื่องจักรดังไปทั่วพื้นที่ งานของคุณคือเลือกวัสดุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสายพานลำเลียงใหม่ที่จะขนส่งอาหารทะเลที่จับสดๆ ผ่านกระบวนการต่างๆ เช่น การทำความสะอาด การตัด และการคัดแยก ก่อนการบรรจุในขั้นสุดท้าย คุณเผชิญกับการตัดสินใจครั้งสำคัญ: สแตนเลส 302 หรือ 304?

เมื่อมองแวบแรก สเตนเลสสตีลทั้งสองชนิดนี้มีลักษณะเกือบจะเหมือนกัน โดยทั้งคู่มีความแวววาวด้วยความแวววาวของโลหะ ทั้งสองรุ่นมีความทนทานต่อการกัดกร่อน ทั้งสองมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร ปีศาจร้ายอยู่ในรายละเอียด: ความแตกต่างเล็กน้อยแต่สำคัญในองค์ประกอบทางเคมีและคุณลักษณะด้านประสิทธิภาพ ซึ่งจะส่งผลโดยตรงต่ออายุการใช้งานของสายพานลำเลียง ค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษา และการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร

ความแตกต่างพื้นฐานระหว่างเหล็กกล้าไร้สนิม 302 และ 304 อยู่ที่องค์ประกอบทางเคมี โดยเฉพาะอัตราส่วนของคาร์บอน โครเมียม และนิกเกิล ความแปรผันขององค์ประกอบเหล่านี้จะกำหนดคุณลักษณะด้านประสิทธิภาพที่สำคัญ ได้แก่ ความต้านทานการกัดกร่อน ความทนทานต่อความร้อน ความแข็งแรง และความสามารถในการใช้งานได้

เหล็กกล้าไร้สนิม 302: พลังคาร์บอนสูง

สแตนเลส 302 โดยทั่วไปประกอบด้วย:

• คาร์บอน (C): สูงสุด 0.15%
• โครเมียม (Cr): 17-19%
• นิกเกิล (Ni): 8-10%
• แมงกานีส (Mn): สูงสุด 2.0%
• ซิลิคอน (Si): สูงสุด 1.0%

เหล็กกล้าไร้สนิม 304: โซลูชันคาร์บอนต่ำอเนกประสงค์

องค์ประกอบของสแตนเลส 304 แตกต่างกับ:

• คาร์บอน (C): สูงสุด 0.08%
• โครเมียม (Cr): 18-20%
• นิกเกิล (Ni): 8-10.5%

สายพานลำเลียงแปรรูปอาหารทะเล: ทำไม 304 ถึงเหนือกว่า

สำหรับสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหารทะเล โดยทั่วไปแล้วสแตนเลส 304 ได้รับการพิสูจน์ว่าเหนือกว่าเนื่องจาก:

• ต้านทานการกัดกร่อนต่อน้ำเค็มและกรดอินทรีย์ได้อย่างเพียงพอ
• ความสามารถในการเชื่อมที่เหนือกว่าโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อนหลังการเชื่อม
• ระเบียบการสุขาภิบาลและการทำความสะอาดที่ง่ายขึ้น
• การจัดซื้อจัดจ้างที่คุ้มต้นทุนมากขึ้น

เมื่อเลือกระหว่างโลหะผสมเหล่านี้ โปรเซสเซอร์ควรประเมิน:

• การสัมผัสน้ำเค็มและสารเคมีทำความสะอาดในการปฏิบัติงาน
• โหลดทางกลและรูปแบบการสึกหรอที่คาดหวัง
• ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและข้อบังคับเกี่ยวกับการสัมผัสอาหาร
• ต้นทุนการเป็นเจ้าของรวมค่าบำรุงรักษา

ในขณะที่สเตนเลส 302 แสดงให้เห็นความต้านทานการกัดกร่อนที่ดีขึ้นเล็กน้อยในการทดสอบแบบเร่ง แต่สเตนเลส 304 มอบความสมดุลที่เหมาะสมที่สุดในด้านประสิทธิภาพ ความสามารถในการใช้งาน และคุ้มต้นทุนสำหรับการใช้งานแปรรูปอาหารทะเลทั่วไป การนำวัสดุไปใช้อย่างกว้างขวางในโครงสร้างพื้นฐานการแปรรูปอาหารช่วยตรวจสอบความเหมาะสมของวัสดุสำหรับระบบสายพานลำเลียงที่จัดการผลิตภัณฑ์ทางทะเลอีกด้วย