Deniz ürünleri işleme tesisinde bir üretim hattının yanında durduğunuzu hayal edin; havada hafif bir deniz kokusu ve makinelerin uğultusu mekanı dolduruyor. Göreviniz, taze yakalanmış deniz ürünlerini temizleme, kesme, sıralama gibi çeşitli işlemlerden geçirmeden önce son ambalajlamaya kadar taşıyacak yeni bir konveyör bandı için en uygun malzemeyi seçmektir. Kritik bir kararla karşı karşıyasınız: 302 veya 304 paslanmaz çelik mi?

İlk bakışta, bu iki paslanmaz çelik çeşidi neredeyse aynı görünüyor; her ikisi de metalik parlaklıkla parlıyor, her ikisi de korozyon direnci sunuyor, her ikisi de gıda güvenliği standartlarını karşılıyor. Ancak şeytan ayrıntıda gizlidir: Konveyörün ömrünü, bakım maliyetlerini ve gıda güvenliği uyumluluğunu doğrudan etkileyecek, kimyasal bileşim ve performans özelliklerindeki ince ama önemli farklılıklar.

302 ve 304 paslanmaz çelik arasındaki temel fark, özellikle karbon, krom ve nikel oranlarında olmak üzere kimyasal bileşimlerindedir. Bu elementel farklılıklar, korozyon direnci, ısı toleransı, mukavemet ve işlenebilirlik gibi kritik performans özelliklerini belirler.

302 Paslanmaz Çelik: Yüksek Karbonlu İşçi Atı

302 paslanmaz çelik tipik olarak şunları içerir:

• Karbon (C): %0,15 maks.
• Krom (Cr): %17-19
• Nikel (Ni): %8-10
• Manganez (Mn): %2,0 maks.
• Silisyum (Si): %1,0 maks.

304 Paslanmaz Çelik: Çok Yönlü Düşük Karbonlu Çözüm

304 paslanmaz çeliğin bileşimi şunlarla farklılık gösterir:

• Karbon (C): %0,08 maks.
• Krom (Cr): %18-20
• Nikel (Ni): %8-10,5

Deniz Ürünleri İşleme Konveyörleri: Neden 304 Öne Çıkıyor

Deniz ürünleri işleme ortamları için, 304 paslanmaz çelik genellikle şunlar nedeniyle daha üstündür:

• Tuzlu suya ve organik asitlere karşı yeterli korozyon direnci
• Kaynak sonrası ısıl işlem yapılmadan üstün kaynaklanabilirlik
• Daha kolay sanitasyon ve temizleme protokolleri
• Daha uygun maliyetli tedarik

Bu alaşımlar arasında seçim yaparken, işlemciler şunları değerlendirmelidir:

• Tuzlu suya ve temizlik kimyasallarına operasyonel maruz kalma
• Beklenen mekanik yükler ve aşınma desenleri
• Sıhhi tesisat gereksinimleri ve gıda teması düzenlemeleri
• Bakım dahil olmak üzere toplam sahip olma maliyeti

302 paslanmaz çelik, hızlandırılmış testlerde marjinal olarak daha iyi korozyon direnci gösterirken, 304 paslanmaz çelik, tipik deniz ürünleri işleme uygulamaları için performans, işlenebilirlik ve maliyet verimliliğinin en uygun dengesini sunar. Malzemenin gıda işleme altyapısı genelinde yaygın olarak benimsenmesi, deniz ürünlerini işleyen konveyör sistemleri için uygunluğunu daha da doğrulamaktadır.